高等部3年 校外学習(紅玉)

2017年12月11日

 12月11日月曜日、高等部3年生15名は、校外学習でデリカデッセン&カフェテリア紅玉に行き、みそ料理に関する説明を聞いてきました。

 高等部では、総合的な学習の時間でみそ作りを行い、現在はみそを使った料理の勉強をしています。
 紅玉では、麹みそやてんさい糖、出汁を混ぜて作る田楽みその作り方を一緒に作りながら教えていただきました。

 弱火で温めることでなめらかなり、おいしい田楽みそができました。
 また、作った田楽みそを使ったこんにゃく田楽やごまみそ和え、みそを使ったソースなど、これから作るみそ料理の参考になりました。


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